Tiara Andita - NPM : A11179003 ; Pembimbing : Terra Saptina Maulani, SE.,M.Si. Industri kuliner merupakan industri potensial yang dimiliki Indonesia. Era keterbukaan global membuat Indonesia menjadi salah satu destinasi yang dilirik khususnya Kota Bandung. Perkembangan wisata kuliner di Bandung nyatanya masih di bawah Kota Bogor yang ternyata Kota yang justru lebih kecil dari Kota Bandung. Ketatnya persaingan industri kuliner ini sangat dipengaruhi oleh beberapa faktor, salah satunya adalah pelayanan yang diberikan oleh industri tersebut kepada konsumen. Maka penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas pelayanan terhadap minat beli ulang wisatawan pada restoran di Kota Bandung serta membuat kesimpulan atas tanggapan responden yang pernah mengunjungi restoran di Kota Bandung. Objek yang diteliti adalah restoran di Kota Bandung, lalu subjek penelitian yang diteliti adalah wisatawan lokal yang pernah mengunjungi restoran di Kota Bandung. Penelitian ini menggunakan metode analisis deskriptif. Ukuran sampel yang diambil adalah 100 responden dengan teknik simple random sampling dalam pengambilan sampel. Teknik pengumpulan data meliputi studi lapangan berdasarkan kuesioner. Hasil penelitian menunjukan bahwa kualitas pelayanan dinilai baik, minat beli ulang dinilai baik serta semua data kualitas pelayanan dan minat beli ulang valid dan realiabel. Hasil analisis regresi yang telah dilakukan pada penelitian ini menunjukkan bahwa kualitas pelayanan memiliki pengaruh secara positif dan signifikan terhadap minat beli ulang wisatawan pada kuliner restoran di Kota Bandung. Kualitas pelayanan hanya mampu mempengaruhi minat beli ulang sebesar 38,8%.