Latar belakang penelitian ini berdasarkan pada kontribusi industri kreatif, khususnya bidang kuliner bagi pertumbuhan indonesia. Tujuan penelitian untuk melakukan dan studi kelayakan dari rencana bisnis Dimsumna, Melihat peluang tersebut sangat potensial untuk dilakukan, analisis ini dilakukan untuk mengetahui usaha Dimsumna layak atau tidak layak. Metode yang digunakan adalah kualitatif deskriftif, dengan pendekatan empat aspek bisnis fungsional dan business model canvas untuk menentukan kelayakan dari perencanaan bisnis Dimsumna. Berdasarkan analisis yang dilakukan, diketahui bahwa usaha Dimsumna layak untuk dijalankan. Hal ini dilihat dari strategi busniness model canvas yang menggambarkan 3 pilihan yaitu value proposition, customer relationship dan key activities. Dari segi manajemen, pada aspek pemasaran STP (segmenting,targeting,positioning) dan bauran pemasaran memiliki keselarasan, aspek operasional mempunyai sistem dalam pengaturan produk baik, aspek sumber daya manusia telah tercipta keselarasan job description dan job specification, aspek keuangan PP (payback period), NPV (net presen value), IRR (internal rate of return), PI (profitability index) dan Benefit cos rasio. PP pengembalian selama 3 tahun 10 bulan, NPV 173.667.400 IRR 26% lebih besar suku bunga, PI 1.6281849171, BC Ratio 2,341. Dari hasil perhitungan tadi dapat disimpulkan bahwa bisnis ini layak untuk dijalankan.